【完売次第終了の限定入荷 訳あり規格を格安でご案内】 本品は正規品の製造過程で出来る、足が折れていたり傷や汚れがある「訳あり規格」です。そのためご贈答用には不向きですが、味は正規品同様の美味しさとなっておりますので、ご自宅用にお勧めです。また「訳あり規格」のため数量限定で格安でご案内させて頂きます。 【本ズワイガニに勝るとも劣らず　北海道産オオズワイガニ】 国内で消費されるズワイガニ類は、ズワイガニ、ベニズワイガニ、オオズワイガニの3種類で、中でもオオズワイガニの多くは今までロシアなどから輸入されていました。ズワイガニと比べると入荷量は少なく、見た目からズワイガニとほとんど区別されずに取引されてきました。 ズワイガニには「オピリオ種」と「バルダイ種」があります。 一般的に知られるズワイガニ「オピリオ種」は丸みがあり、オオズワイガニ「バルダイ種」はズワイガニより大きく、甲羅が広いのが特徴です。オオズワイガニは身質がしっかりしており、繊維が太く、甘みが強いのが特徴的なカニです。 ズワイガニよりも味が深く、コクがあり濃厚な味わいなのと、繊維が太くしっかりしているためプリプリとした弾力のある食感で食べ応えがあります。 希少性が高いことから、カニ専門店や、カニを観光資源としているまたは消費量が高いことで知られるエリアなどで扱われることが多く、「最高級のズワイガニ」として名高いカニです。 【漁獲される内のわずか2％　希少な「最高級のズワイガニ」】 オオズワイガニはズワイガニの漁のうち2％しか漁獲されない希少なカニです。 本来、日本海には生息していないカニで、ロシア、アメリカ（アラスカ）で生息しております。 日本に輸入されても高級料亭で使われる蟹で、身がしっかりして大きいことから、お刺身やカニしゃぶ、カニ鍋等の食感を味わえるカニ料理に好まれます。 海外ではその希少性から「最高級のズワイガニ」と呼ばれています。 【本物の美味しいカニ味噌は姿ガニでこそ味わえます】 1年の中で最も身入りの良い時期にしか漁獲しないことで品質が安定しており、さらに、身がギッシリ詰まっているズワイガニは、甲羅の中にある蟹味噌が濃厚です。 一般的に市販されている缶詰やパック包装されている多くの蟹味噌は、生の状態の蟹味噌を原料に、調味料をはじめ様々なものを加え加熱加工されているため、蟹味噌本来の味や舌ざわりではありません。 姿の茹でズワイガニに含まれる蟹味噌の場合は、カニを茹でる際に余分なものを加えずに体内で出来上がりますので、本来の純粋な蟹味噌を味わうことができます。 【絶妙な塩加減で身は甘く食べ方も色々と楽しめます】 本品は塩茹でしてありますので、、解凍後そのままお召し上がり頂けます。 ズワイガニ特有の甘みや旨味、風味を程よい塩加減が引き出しており、まずはそのままお召し上がり頂くのがおススメです。 お好みにより三倍酢をご利用頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 また、たっぷりお徳用の約3㎏仕立て（７～９尾入り）となっておりますので、いろいろな食べ方でお楽しみ下さい。 【お徳用で食べ応えが抜群　７～９尾入りの約3㎏仕立て】 「お届け状態」 約3㎏(７～９尾入り)の企画となっております。 ※訳あり規格のため入り数はご指定頂けません。 また、お徳用規格ですので食べ応えが十分で、大勢の方が集まる時にもおすすめの商品です。※箱寸法：約55㎝×31㎝×11㎝ 「食べ方説明書」 より美味しくお召し上がり頂くため、おすすめの食べ方や解凍方法を記載した食べ方説明書を同梱しております。ぜひご活用下さい。 「上手な解凍方法は？」 冷凍保管時の乾燥を防ぐため、カニの表面に意図的に氷の膜を付けてあります。 解凍時はまずこの氷の膜を流水で洗い流すように取り除いてください。次にズワイガニを仰向け（お腹を上）にして器に載せ、乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫に入れて約半日～1日かけて解凍してください。 お急ぎの場合でも水やお湯に浸して解凍すると旨みが流れ出しますのでご遠慮下さい。また、解凍後の再凍結も品質が損なわれますのでご遠慮下さい。 【名　称】 訳ありズワイガニ姿（足折れ・傷・汚れ） 【内容量】 　 北海道産：3kg（7～9尾入り）※入り数はご指定頂けません。 【原材料名】 北海道産オオズワイガニ、食塩 【賞味期限】 商品ご到着から約30日（要冷凍-18℃以下） 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【お召し上がり方】 解凍してお召し上がりください。 【配送方法】 冷凍便