ご覧いただきありがとうございます。 杉本の刺身包丁（柳葉包丁）です。 購入時に若干錆がありましたので、手研ぎを行い、柄の交換をしました。 軽く、手になじみの良い一本です。 切れ味鋭い 杉本 の包丁で、ご自身やご家族やお客様の食の安全と健康に寄与していただけますと幸いです。 ◆商品の説明 ・製造もしくは販売元：杉本 ・種類：刺身包丁/柳葉包丁 ・材質：鋼/木製ハンドル ・利き手：右利き用 ・サイズ：長さ34.5/×幅3.5/×高さ2cm ・状態：鏡面磨き/若干の使用感があります。 ・用途：ブロックの魚の柵から刺身にする為の包丁です。 ・備考：錆落としと研磨、手研ぎと柄（ハンドル）の交換を行いました。 ・付属品：オリジナルの箱や説明書はありません。 ◆注意店 ・鋼の包丁ですので、錆びやすいという特徴があるため、使用後のメンテナンスが大切です。 ・メンテナンスに自信がない方は、ステンレス製の包丁をお買い求めください。 ・状態は写真をご確認ください。刃の裏に細かな傷がありますが、使用上の問題はありません。 ※ご購入前にプロフィールの必読をお願い致します。